2012/2/8 13:23

无限耀婕 blog

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牛肉汤烩饼

这次除了拿回了牛肉，连带着还拿回了肉汤，下点面条或是烩个饼，味道很赞呢。肉汤用小瓶装好，还浇了勺辣椒油，细心的婆婆还把一小把洗好的香菜塞在袋子里。

每次炖肉的肉汤，我都分装在保鲜袋里，放到冰箱冷冻室里保存。做汤的时候，把鸡汤当做高汤用；犯懒的时候，用炖牛肉的汤煮个面条，或者烩个饼，虽说做法极其简单，味道一点不差钱；酱鸡酱鸭的时候，放袋老汤进去，也很提味的说。就是再次炖肉的时候，把冷冻的肉汤放在锅里一起炖，然后再把肉汤重新分装、冷冻，应该就能叫做老汤了吧。

牛肉汤烩饼

1、烙饼切小块；

2、 把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里；